Café verde con 3% de imperfecciones

Información técnica 

Origen: Puebla. 

Región: Toxtla 73328, Huauchinango.

Altura: 1300 metros sobre el nivel del mar.

Variedades (mezcla): caturra, Bourbon y criollo - típica; rojo y amarillo 

Especie: arábica 

Proceso: lavado 

Beneficio: recolección de cerezas maduros, selección en agua, despulpado, fermentado en costales herméticos durante 30 horas, secado en azotea de 4 a 6 días.

Humedad: 12%

Productor: Raúl Nieto Morales y vecinos 

Finca: Toxtla 

Cosecha: 2024-2025

Características particulares: aroma a almendras,a chocolate y frutos secos